Ruokavalio rasvamaksa

määritelmä

Yhdestä Rasvamaksa (Stetatosis hepatis) puhutaan yleensä, kun maksasoluissa (hepatosyyteissä) on mahdollisesti palautuvaa rasvan varastointia. Tämä liikalihavuus voidaan edelleen kääntää.
Rasvaisella maksalla voi olla useita syitä, kuten krooninen alkoholinkäyttö tai alkoholittomat syyt (alkoholittomat rasva-maksasairaudet) Rasvojen aineenvaihdunnan häiriöt, Ylensyöminen, liikalihavuus ja tyypin 2 diabetes mellitus.

Tämä on erotettava steatohepatiitista, jossa on myös merkkejä tulehduksesta.
Toinen termi, joka erotetaan tästä, on alkoholipitoinen rasvamaksa. Tätä termiä käytetään usein väärin synonyymeinä rasvamaksassa, mutta se ei kuvaa yhtä kliinistä kuvaa, vaan kattaa ryhmän sairauksia.
Tähän sisältyy yksinkertainen rasvamaksa, mutta myös rasvainen maksahepatiitti (steatohepatiitti), joka Maksakirroosi yhtä hyvin kuin maksasolukarsinooma.
Seuraava artikkeli käsittelee rasvamaksasairautta ja erityisiä ruokavalion näkökohtia, jotka tulisi ottaa huomioon rasvamaksataudin yhteydessä.

Mihin sinun tulisi varoa?

Rasvaisen maksan läsnäolo edustaa yhtä vakava tila maksa, joka voi johtua monista tekijöistä. Rasvainen maksa voi esimerkiksi johtua a liiallinen alkoholin kulutus, osana a metabolinen oireyhtymä, ylensyönnistä ja liikalihavuustai muiden olemassa olevien olosuhteiden kanssa.
Yleensä kuolleisuus potilailla, joilla on rasvamaksahepatiitti, joka voi johtua rasvamaksasta, ja siitä johtuvista komplikaatioista lisääntynyt verrattuna normaaliin terveeseen väestöön.
Tällaiset sekundaariset sairaudet voivat vaikuttaa esimerkiksi sydämeen ja verisuonistoon. Tämän riski on erittäin suuri, etenkin potilailla, joilla on alkoholin väärinkäyttö, metabolinen oireyhtymä ja siihen liittyvä liikalihavuus.
Muita komplikaatioita, kuten a Maksakirroosi tai yksi Kasvaintauti maksan (maksasolukarsinooma) voi myös kehittyä rasvamaksasta. Siksi on suositeltavaa selvittää rasvamaksan syy ja minimoida riskitekijät mahdollisimman paljon.
Potilaiden, joiden rasvamainen maksa voidaan alun perin jäljittää ruokavalioonsa tai ainakin osittain ruokavalioonsa, tulisi kiinnittää heihin erityistä huomiota.

ravitsemus

Suositellut ruuat

Ruokavaliosuositukset rasvamaksalle tai rasvamaksahepatiitille on suunnattu eri asioihin. Monilla rasvamaksasairauksilla olevilla potilailla on ylensyönti tai metabolinen oireyhtymä.
Keskeinen riskitekijä tällaisen rasvaisen maksan kehittymiselle ovat kaikki nämä edellytykset Insuliiniresistenssi tuo sellainen. Esimerkiksi a Tyypin 2 diabetes mellitus tai yksi Rasvojen aineenvaihdunnan häiriöt. Siksi yleensä on a kohtalainen laihtuminen ja Ruokavalion muutos suositeltava.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että korkeakalorisilla välipaloja ja välipaloja, samoin kuin makeutettuja juomia ja sokerimehuja, on negatiivinen vaikutus rasvamaksan kehitykseen.
Suojaavan kuitenkin Välimerellinen ruoka olla. Sitä suositellaan kylmäpuristettuina oliiviöljy laittaa ruokaa. Tällä näyttää myös olevan myönteisiä vaikutuksia kärsivien sydän- ja verisuoniriskeihin. Oliiviöljyn lisäksi hyvät vaihtoehdot ovat myös muut öljyt, kuten rypsiöljy, pähkinäöljy ja vehnänalkioöljy. Tutkimuksissa oliiviöljy oli kuitenkin selvästi parempi sydän- ja verisuoniriskin vähentämisessä.
Aterioita suositellaan edelleen paljon vihanneksia, Meijerituotteet, joissa on vähän rasvaa, hedelmiä ja sen vähän suolaa sisältävä ruokavalio. Pohjimmiltaan kaikkia vihanneksia suositellaan, vain maissia tulisi välttää. Varo yhtä alhainen rasvapitoisuus maitotuotteissa ja mieluummin laiha juustoa, kuten raejuustoa tai kermajuustoa. Myös munat ovat toivottavia tasapainoiselle ruokavaliolle.
Hedelmää nautittaessa tulisi kiinnittää huomiota Hedelmät, joissa on mahdollisimman vähän fruktoosia suosia. Näitä ovat esimerkiksi avokado, papaija, hunajameloni ja aprikoosi. Persikat, mandariinit, nektariinit, karhunvatukat, vadelmat, mansikat, greipit ja ananat sisältävät myös suhteellisen vähän fruktoosia.
Valkoisen leivän sijasta sinun pitäisi täysjyvätuotteet nautitaan, koska ne pitävät verensokerin vakaana pidempään ja varmistavat pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen. Näitä ovat esimerkiksi täysjyväleipä, täysjyväpasta ja täysjyväriisi. Makeuttamatonta mysliä ja kaurajauhoa suositellaan myös.
Seuraava sääntö koskee kuitenkin kaikkia näitä viljatuotteita: Kaikki maltillisesti! Koska "hyvien" hiilihydraattien liiallinen kulutus voi myös lisätä liikalihavuutta.
kalastaa on erittäin terveellinen korkealuokkaisten tyydyttymättömien rasvahappojensa vuoksi, ja sen ei pitäisi puuttua ruokavaliosta. Periaatteessa jokaista kalaa suositellaan, mutta sinun tulisi välttää rasvaisia ​​leivonnaisia ​​ja kastikkeita.
Saksan ravitsemusseuran suosituksen mukaan lihankulutuksen tulisi yleensä olla enintään 300–600 grammaa viikossa. Vähärasvaista lihaa on selvästi parempi kuin hyvin rasvaiset palat. Naudan- ja sianlihan fileekappaleita sekä kalkkunan- ja kananrintaa suositellaan.
Varo myös yhtä riittävä nesteytys (2-3 litraa päivässä) veden ja makeuttamattoman teen muodossa. Sinun ei tarvitse mennä ilman kahvia.

Vältettävät ruuat

On olemassa useita ruokia, jotka vältetään, kun sinulla on rasvamaksa.
Erityisesti rasvaiset ja sokeriset välipalat tulisi välttää. Sinun tulisi myös ehdottomasti välttää makeutettuja juomia, hedelmämehuja, virvoitusjuomia ja alkoholia. Ne nostavat verensokeria, aiheuttavat ruokahalua ja edistävät rasvamaksan kehitystä.
Yleensä korkeakalorisia välipaloja tulisi välttää. Tutkimukset ovat osoittaneet, että erityisesti näillä välipalloilla on kielteisiä vaikutuksia. Makeisia sekä suolaisia sipsit ja sokeripipoja tulisi myös välttää.
Pidä myöskään Valkoinen leipä, paahtoleipä ja durumvehnänuudelit. Myös esikuorittua riisiä, ranskanperunat, Lounaskakut ja perunapannukakut pitäisi olla ravitsemussuunnitelmassa.
Lisäksi on Hedelmät, joissa on korkea fruktoosipitoisuus ei suositeltu. Näitä ovat rypäleet, päärynät, omenat, mango ja kirsikat. Myös säilötyt hedelmät ja sokeroidut hedelmät olisi vältettävä.
Pidä paistaminen eläinrasva kuten laardi tai hanhilaardi. Auringonkukkaöljyä, safloriöljyä, palmurasvaa ja kirkasta voita olisi myös vältettävä.
Meijerituotteiden perussääntö on, että kaikkia vähärasvaisia ​​tuotteita suositaan korkean rasvapitoisuuden omaaviin tuotteisiin. Siksi heidän pitäisi enimmäkseen olla päällä rasvainen juusto, Hedelmäjogurtit, kerma, vanukas, kirnupiimä ja majoneesi.
Myös rasvainen liha kuten lihaleipää, leivitettyä lihaa, mortadellaa, lihamakkaraa, salaamia, sianlihan vatsa- ja kaulalihaa tai rasvaista pannukalaa olisi vältettävä.

Ravintosisältö

Seuraavan osan tavoitteena on esimerkillinen ravitsemussuunnitelma yhdeksi päiväksi. Tätä ravintosuunnitelmaa ei ole tarkoitettu suositukseksi, vaan sen on tarkoitus olla vain esimerkki mahdollisesta ruoka-aineiden yhdistelmästä, jota suositellaan rasvamaksataudille.

• 1. Aamiainen: Puuro hedelmällä:
  Puuro on erityisen suosittu, täyttävä ja terveellinen aamiainen. Kaksi annosta varten tarvitset noin 350 ml vähärasvaista maitoa, 6 rkl kaurajauhoa ja ripaus suolaa.
  Kiehauta ainesosat kattilassa sekoittaen. Anna puuron jäähtyä.
  Leikkaa hedelmät jäähdytettyyn puuroon haluttaessa. Jos haluat makeuttaa aamiaisen, voit lisätä tl hunajaa tai agaavisiirappia.

• Toinen lounas: couscous kanan kanssa:
  Kuumenna kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa kattilassa. Pane kuutioitu kana, 125 grammaa henkilöä kohti, kuumaan öljyyn ja paista se kokonaan.
  Nyt voit noppaa vihanneksia haluamallasi tavalla ja kypsennä ne öljyssä. Lisää esimerkiksi porkkanat, selleri, sipulit ja paprikat. Sammuta nyt koko asia 2 lasilla vettä tai liemiä.
  Lisää 100 grammaa kuskusta ja anna kaiken hautua yhdessä noin 10 minuutin ajan. Ota sitten kuskussi liesiltä ja lisää suolaa, pippuria ja yrttejä tarpeen mukaan.

• Kolmas aterian välillä: jogurtti dip:
  Välipalana aterioiden välillä suosittelemme vähärasvaista jogurttia hedelmällä tai viipaloituja vihanneksia kotitekoisella jogurtti-dipilla.
  Ota tätä varten vähärasvainen jogurtti tai raejuusto. Lisää ripaus suolaa ja pippuria sekä minttua ja tl hunajaa.

• 4. illallinen: avokado tomaattitäytellä:
  Leikkaa avokado puoliksi ja löysää kiveä. Ripottele suolaa ja pippuria avokadopuoliskoille. Leikkaa kaksi tomaattia pieniksi kuutioiksi.
  Leikkaa tuoreiden kevätsipulien vihreä osa tomaattikuutioiksi. Lisää kuutioihin tomaatteihin teelusikallinen oliiviöljyä, ripaus suolaa ja pippuria ja ripa palsamietikkaa. Kaada seos nyt avokadon onteloihin.

Yhteenveto yleisistä vinkistä

Yleensä on suositeltavaa kiinnittää huomiota seuraaviin asioihin, joissa on rasvamaksaa:

• 1. Olemassa liikalihavuus tulisi vähentää.

• 2. Ruokavalion muutos: Päivittäistä kalorimäärää tulisi säätää tarpeen mukaan. Pitääkö he mieluummin täysjyviä ja vähärasvaista lihaa ja maitotuotteita. Vältä makeutettuja juomia ja sokeripipoja. Vähän suolaa sisältävä ruokavalio on suositeltava. Eläinrasvojen käytön sijasta on parasta antaa etusija monityydyttymättömille rasvoille, kuten oliiviöljylle. Vihannesten ja hedelmien tulisi olla myös valikossa.

• 3. Ei alkoholia! Alkoholi vahingoittaa maksaa joka tapauksessa, joten sitä ei pidä kuluttaa, jos sinulla on rasvainen maksa.

• 4. Säännöllinen liikunta ja urheilu: Säännöllisellä liikunnalla ja urheilulla on myös myönteisiä vaikutuksia, ja ne olisi sisällytettävä päivittäiseen aikatauluun.

Muita terapeuttisia toimenpiteitä rasvamaksalle

Rasvamaksan hoitamiseksi ei tällä hetkellä ole hyväksytty lääkkeitä.
Lisäksi Elämäntapojen muutoksetjotka sisältävät esimerkiksi terveellisen ruokavalion ja säännöllisen liikunnan, kohdistuvat erityisesti lääketieteellisiin toimenpiteisiin perussairaus joita esiintyy usein rasvamaksan ja siihen liittyvän liikalihavuuden yhteydessä. Tämä on esimerkiksi diabetes mellitus, a korkea verenpaine tai maksakirroosi.
Jos olet ylipainoinen, jota ei voida vähentää muuttamalla ruokavaliota ja harjoittamalla yksin, voit vähentää painonpudotusta.